Terdapat banyak jenis pam kebersihan, yang ditentukan oleh kepelbagaian media yang diangkut. Daripada air minuman yang bersih kepada susu dan jem. Bahan-bahan ini adalah berasid dan beralkali. Ada yang baik dan ada yang susah.
Jenis utama pam kebersihan ialah: pam emparan, pam sesondol, pam skru tunggal dan pam peristaltik. Mereka direka dengan cara yang sama seperti pam biasa. Tetapi mereka tidak betul-betul sama. Di sini kami mengambil pam emparan sebagai contoh untuk menerangkan secara ringkas perkara-perkara yang perlu diberi perhatian.
1. Tiada sudut mati dalam aliran. Di mana medium bersentuhan dengan pam semasa proses penyediaan makanan. Media ini perlu cair. Dalam pam biasa, rongga meterai mekanikal selalunya merupakan ruang mati, dan rongga meterai terbuka atau kon diperlukan pada masa ini.
2. Kekasaran permukaan kimpalan hendaklah mencapai 3.2, dan permukaan umum hendaklah mencapai 0.8. Maksudnya, saluran aliran badan pam dan saluran aliran pendesak perlu digilap. Sukar untuk bahagian tuang biasa untuk memenuhi keperluan ini. Oleh itu, pam sanitari emparan secara amnya menggunakan struktur pengecap dan kimpalan. Kadang-kadang pendesak terbuka atau separuh terbuka.
3. Mematuhi keperluan CIP. Kebanyakan saluran pengisian pengeluaran memerlukan pembilasan sekali sehari. Bilas sebarang sisa yang rosak dan menghasilkan bakteria. Ramai yang mengepam atau membasuh belakang dengan air bersih untuk jangka masa tertentu. Ini berkaitan dengan tiada jalan buntu yang disebutkan tadi. Semasa tempoh pembilasan, bahagian di mana medium mengalir perlahan (seperti bahan dalam ruang pengedap) harus mengalir keluar.
4. Mematuhi keperluan COP. Ini memerlukan pembongkaran ringkas pam (cth. perumah galas pam pintu belakang dan komponen pemutar ditarik dari badan pam). Air bilasan bertekanan tinggi boleh terus sampai ke permukaan yang perlu dibilas.
5, selaras dengan keperluan SIP. Selain menggunakan rasuk pensterilan untuk pensterilan dalam talian, air/wap suhu tinggi juga biasa digunakan. Suhu pensterilan biasanya melebihi 121 darjah. Pam sanitari yang menggunakan pensterilan wap perlu mampu menahan suhu tinggi ini (termasuk pengedap). Menggunakan air bersuhu tinggi (air melebihi 121, ia mesti memerlukan tekanan tertentu untuk mengekalkan keadaan cecair) pam perlu menahan suhu tinggi dan tekanan tertentu.
Sebagai tambahan kepada peralatan pam pengecap biasa, pengeluaran pam kebersihan juga harus mempunyai peralatan kimpalan dan penggilap yang canggih.