Keluli Tahan Karat Sanitari:
Kementerian Kesihatan meluluskan keperluan teknikal dan penggunaan keluli tahan karat untuk peralatan perubatan:
1) Tiada hujan logam yang berbahaya kepada manusia;
2) Keluli tahan karat yang ditanam;
3) Keluli tahan karat untuk peralatan perubatan. Ini tergolong dalam kategori keluli tahan karat kebersihan;
Keluli Tahan Karat Gred Makanan:
Kementerian Kesihatan meluluskan keluli tahan karat yang berkaitan dengan produk makanan, yang memerlukan:
1) Tiada pemendakan logam yang berbahaya kepada makanan dibenarkan;
2) Tidak boleh ada fasa pemendakan, jadi rawatan penyelesaian akhir mesti dilakukan;
3) Keluli tahan karat bersentuhan dengan bahan-bahan yang boleh dimakan, yang tergolong dalam kategori keluli tahan karat gred makanan.